悠久の刻が磨いた技が織りなす旬の味 四季折々の旬の素材を活かし、悠久の刻に磨かれて洗練された技で あやなす日本料理。風情豊かな庭園に囲まれて、口利酒師が 厳選した日本酒と共に至福のひとときをお過ごしいただけます。 料理長：小暮 茂夫 群馬県館林市出身。京都の老舗「吉田山荘」にて京風懐石を極め、 1995年リーガロイヤルホテル東京へ。 素材の見極めと旬の食材の持つエネルギーにこだわりを持つ。