1階 （営業時間） 10：00〜20：30
シェフパティシエール 野々田 良子
ジャパンケーキショー東京｢チョコレート工芸菓子｣部門
銅賞受賞を始め、数々のコンクールにて入賞を果たす。
伝統を引き継ぎながらも、女性らしい視点でイメージを膨らませ、
斬新な創作ケーキを得意とするリーガロイヤルホテル東京初の
女性シェフパティシエ。 2007年 リーガロイヤルホテルグループの
特別称号 “The ROYAL Junior”に認定。
※特に記載がない場合、料金は税金を含みます。
豊かな風味を持つフィラデルフィア産のクリームチーズをたっぷりと使用した、ふんわり柔らかな一口サイズのチーズケーキです。
クリームチーズを入れたカスタード生地とメレンゲを合わせ、
風味付けにほんの少し白ワインを。しっとりとした半熟に
焼き上げるために、温度の異なるオーブンに2段階に分けて
仕上げています。
1個
￥200
6個セット（箱入り）
￥1,400
◆丁寧な仕込みと繊細な技で作られたプチ・チーズケーキは、
お持たせにも最適です。
繊細な食感と口どけの良いクリームが心地よい、
シェフパティシエール野々田がお届けするヨーロッパ伝統菓子。
ショコラ
￥190
ベルギー産ビターチョコレートのショコラガナッシュを
サンドし、カカオニブ、アーモンドローストを散りばめた
ミルクチョコでコーティング。
塩キャラメル
￥170
ほんのりと塩味がついた、ほろ苦いキャラメルクリームを
サンド。大人にピッタリのマカロン。
ピスターシュ・アプリコ
￥170
シシリー産ピスタチオのクリームの中に、細かく刻んだ
セミドライアプリコットが。
フランボワーズ
￥190
自家製コンフィチュール入りクリームに、フリーズドライの
木苺入りのホワイトチョコでコーティング。
※季節や食材の入荷状況により、予告無く商品の
終了、一部変更が発生する場合がございます。
予めご了承くださいませ。
★ケーキにカーソルを合わせると、
それぞれの詳細が上の枠内に表示されます。
※特に記載がない場合、料金は税金を含みます。
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リーガロイヤルホテル東京
「グルメブティック メリッサ」 1階
営業時間 10：00〜20：30
