1階 (営業時間) 10:00〜20:30
※特に記載がない場合、料金は税金を含みます。
2008年までリーガロイヤルホテル東京の
ベーカリーシェフを勤めていた毛利将人氏のパンを
12月1日(木)より販売しております。
まずは定番を。徐々に種類も増やす予定です。
毎日11:30より店頭販売 【数量限定】
〔NEW〕 トロピック
¥450
〔NEW〕
いちじくとアールグレイの
リュスティック
¥450
バナナ・アプリコット・マンゴ−・パインの4種類の
ドライフルーツと、マカダミアンナッツ・ペカンナッツ
の2種類のナッツが入った、風味豊かなパンです。
フルーツとナッツの食感をお楽しみください。
ドライイチジクや香り豊かな紅茶のシロップを
使用。くるみやクランベリーも入った、女性に
人気のパンです。
〔NEW〕 ショコラ オランジェ
¥380
〔NEW〕 フォカッチャロール
¥500
サクサクのデニッシュ生地の中に、酸味のある
クリームチーズとオレンジを入れました。
一度食べたらクセになる味わいです。
もっちりとした食感とほのかなオリーブの香りが
絶妙。そのままはもちろん、ハムやチーズを
サンドするのもおすすめです。(5個入り)
〔NEW〕 クロワッサンザマンド
¥350
〔NEW〕 トスカーナ
¥250
クロワッサンにアーモンドクリームをコーティングし、中にクリームチーズをサンドした極上の逸品。
パン生地の上にサクサクのビスケット生地をコーティングして焼き上げた、優しい甘さのパンです。
シナモンロール
¥300
クリームパン
¥200
デニッシュ生地にたっぷりのシナモンクリームを
巻き込んで焼き上げました。
手作りのカスタードクリームが入ったふんわり柔らかい口どけのクリームパン。
あんぱん
¥200
メロンパン
¥250
手間隙かけて炊き上げた甘さ控えめの粒あんがたっぷりと、ふっくら柔らかい生地に包まれたこだわりのあんぱん。
カスタードクリームとカラメルソースを閉じ込めふんわりと焼き上げました。
クロワッサン
¥230
カレーパン
¥280
フランス ラヴィエット町の発酵バター、高級砂糖の和三盆を使用した、3日間熟成、27層のこだわりクロワッサン。
手作りのキーマカレーを、モチモチのフォカッチャ生地で包んだスパイシーな焼きカレーパン。温めるとさらに美味しくお召し上がりいただけます。
まるごとチーズ
¥250
レーズンブレッド
¥380
フォカッチャの生地の中にグリエールチーズ、表面にはエダムチーズをかけて焼き上げたチーズ好きにはたまらない一品。
ふんわりとした生地の中に、ラム酒にじっくりと漬けこんだレーズンがたっぷり。芳潤な香りと風味を そのままでぜひお召し上がりください。
バケット
¥370
イギリス山食
¥400
北海道産小麦とフランス産の小麦の絶妙なブレンド。18時間かけて、低温長時間発酵させたこだわりの逸品。パリパリ食感が一味違います。
砂糖不使用、小麦本来の甘みとバターの香りが豊かな食事パン。そのままでも、トーストしても美味しく召し上がれます。(5枚・6枚切り)
バターロール
¥470
芳醇なバターの香りと、柔らかくきめの細かいふっくらとした食感をお楽しみください。 (5個入り)
※画像はイメージです。
ブーランジェリー&カフェ マンマーノ グランドシェフ
毛利将人
幼少より、パンに興味を持ち、パン職人を目指す。
21歳で渡仏、5ッ星の名門ホテル「ホテル・ド・クリヨン」の
300年の歴史の中で日本人として初めて製パンシェフに就任。
2005年よりリーガロイヤルホテル東京に就任し、2008年に独立。
代々木上原に念願の店舗を構え、現在に至る 。
※特に記載がない場合、料金は税金を含みます。
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リーガロイヤルホテル東京
「グルメブティック メリッサ」 1階
営業時間 10:00〜20:30